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米焼酎・減圧極楽！
米焼酎・減圧極楽！ 2008/10/4(土) 午前 10:09 熊本県湯前町にある≪林酒造場≫の米焼酎『減圧・極楽』を飲みました！ ≪林酒造場≫は熊本県球磨地方、宮崎県・鹿児島県の県境にある酒蔵で、 約２００年前江戸中期頃の２００年以上前から焼酎造りを続けています。 仕込み水は創業時よ ...
米焼酎・減圧極楽！
熊本県湯前町にある≪林酒造場≫の米焼酎『減圧・極楽』を飲みました！ ≪林酒造場≫は熊本県球磨地方、宮崎県・鹿児島県の県境にある酒蔵で、 約２００年前江戸中期頃の２００年以上前から焼酎造りを続けています。 仕込み水は創業時より使っている古井戸の湧水。 ≪林酒造場≫の周辺には田園地帯が広がっており、 『減圧・極楽』に使われる原料米も勿論地元球磨地方のものです。 球磨焼酎は地元の米と球磨川の美しい水、気候風土で醸し、 国内で最も古い歴史と伝統を有し、品質本位の米焼酎として知られています。 『極楽』には「減圧蒸留」と「常圧蒸留」の２タイプがあり、 私が飲んだのは、米の風味を残しながらもすっきりとした味わいに 仕上がっている「減圧蒸留」です。 「常圧蒸留」は原料のクセが強く出て、味香り共に独特の風味が出ますが、 この『減圧・極楽』に関して云えば、米焼酎初心者でも、 とても飲み易い味と香りに仕上がっています。 軽く一杯という時におススメの米焼酎です！
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